Cuisine traditionnelle à base de tofu et de gâteau de riz

Le tofu Lontong est un aliment familier aux Indonésiens, notamment sur l'île de Java. Le tofu longong lui-même est un aliment issu du mélange de tofu et de longong. Ce type d'aliment possède de nombreux autres termes ou noms selon chaque région. Cependant, ils ont toujours leurs propres caractéristiques, par exemple la composition des épices ou autre chose. En gros, ces aliments restent le tofu et le longong.

Le tofu longong dans l’est de Java porte également des noms différents dans chaque région. Par exemp...
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