Bienvenue dans le futur : un robot peut désormais préparer votre commande Chipotle préférée. Tant que vous ne voulez pas de burrito, de taco ou de quesadilla. Le robot ne peut pas les gérer. Votre commande doit être un bol de burrito ou une salade et elle doit être passée en ligne. Alors et seulement alors – et une fois que le robot aura terminé les tests au Chipotle Cultivate Center à Irvine, en Californie – votre bol de barbacoa recouvert de queso pourrait bientôt être assemblé par la nouvelle « makeline numérique automatisée » de la chaîne.
Annoncé mardi, le résultat d'une collaboration entre Chipotle et la société d'automatisation Hyphen ressemble à un comptoir Chipotle standard en acier inoxydable, sur lequel sont disposés des composants de burrito. Mais à l’intérieur, juste au-dessus du niveau des genoux, se trouve une chaîne de montage robotisée capable de préparer des bols et des salades à emporter du début à la fin. Une vidéo de Chipotle montre un bol pivotant dans la machine, se positionnant sous les ingrédients spécifiés. Le riz blanc tombe, quelques grains éparpillés. Plus tard, une cascade de maïs. À la fin, un bol sort de la machine, terminé, alors qu'un employé plie un burrito et l'enveloppe dans du papier d'aluminium. Synergie parfaite. Elle sourit largement.
Son sourire vient peut-être du fait qu’elle sait que, du moins pour l’instant, un robot ne la mettra pas au chômage. Le travail dans la restauration rapide, souvent considéré comme simple et répétitif...
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