20 recettes simples de poulet au quotidien, assaisonnements épicés pour la soupe

On ne peut le nier, la viande de poulet peut être transformée en une variété de plats délicieux et délicieux. Les mères n'ont pas à s'inquiéter car il existe de nombreuses recettes de poulet qui peuvent être suivies avec un processus simple.

La viande de poulet est très nutritive et constitue l’une des sources de protéines les plus populaires dans le monde.

S’il est inclus dans une alimentation équilibrée, le poulet peut vous aider à augmenter votre masse musculaire et à maintenir votre poids, entre autres bienfaits pour la santé.

1. Recette de soupe au poulet

Résumé du livre Collection of 120 Chicken Recipes de Yasa Boga, voici une recette de soupe au poulet.

Matériel:

• 1 poulet, coupé en 8 à 12 morceaux
• 1 noix de muscade concassée
• 2 clous de girofle
• 1/2 cuillère à café de poivre moulu
• 5 oignons rouges, tranchés finement
• 150 grammes de carottes coupées en morceaux
• 200 grammes de pommes de terre coupées en morceaux
• 100 grammes de haricots coupés en morceaux
• 1 tomate, coupée en quatre parties
• 1 branche de céleri, additionnée

Comment faire:

1. Faites bouillir 1500 ml d'eau, ajoutez le poulet, faites bouillir à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre.
2. Avec 2 cuillères à soupe de margarine, faites revenir les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient cuites, versez le bouillon de poulet. Ajoutez d'autres épices au sel.
3. À feu moyen, ajouter successivement les tomates, les carottes, les pommes de terre, les haricots verts, les poireaux et le céleri. Retirez-le une fois que tout est cuit et que le bouillon est délicieux. Servir chaud, parsemer d'oignons frits.

2. Recette de poulet balado

Matériel:

• 1 poulet domestique/village, coupé en 4 à 8 morceaux
• 1-2 cuillères à soupe de jus de citron vert
• 8 échalotes, hachées grossièrement
• 10 piments rouges grossièrement cultivés
• 1 tomate, hachée

Comment faire:

1. Enduisez le poulet d'un mélange de 1 cuillère à soupe de sel et 1 cuillère à soupe de jus de tamarin/citron vert, laissez reposer environ 10 minutes, égouttez. Faire revenir à feu moyen jusqu'à ce que le poulet soit cuit et égoutter.
2. Avec 5 cuillères à soupe d'huile, faites revenir les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient translucides, ajoutez les piments et les tomates. Remuer jusqu'à ce que les piments soient cuits, ajouter le poulet frit, remuer, ajouter le jus de citron vert et un peu de sel, remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

3. Recette de poulet au tamarin

Matériel:

• 1 poulet fermier, coupé en 8 à 12 morceaux
• 5 noix de bougie, grillées
• 1 tige de citronnelle meurtrie
• Galanga de 2 centimètres, meurtri
• 4 feuilles de laurier
• 1 cuillère à soupe de tamarin plus 3 cuillères à soupe d'eau chaude, presser et filtrer

Rôtir les ingrédients jusqu'à ce que la peau soit légèrement carbonisée :

• 4 gros piments rouges entiers
• 6 oignons rouges
• 4 gousses d'ail
• 5-6 centimètres de curcuma

Comment faire:

1. Portez à ébullition 1250 ml d'eau, faites bouillir le poulet jusqu'à ébullition en enlevant la mousse qui apparaît en surface.
2. À l'exception des piments, ajoutez tous les ingrédients, y compris les épices grillées et pelées. Ajoutez 1 cuillère à café de sel, faites cuire à feu doux jusqu'à ce que le poulet commence à ramollir. Ajoutez les piments, ajoutez le poivre de Cayenne si vous le souhaitez.
3. Une fois que le poulet est tendre et que le liquide a beaucoup réduit, ajoutez si nécessaire de l'eau chaude, du sel, de l'eau de tamarin et un peu de cassonade.

4. Recette de poulet Garang Asem

Matériel:

• 1 poulet fermier, coupé en 8 à 12 morceaux
• 6 feuilles d...
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