Depuis les années 1960, le drame de la cuisine a servi de base au divertissement télévisé léger, de Fanny Cradock à Bake Off en passant par The Galloping Gourmet, MasterChef et d'innombrables autres émissions prêtes à cuire. Mais ce qu’il n’a pas fait, du moins jusqu’à récemment, c’est produire une véritable série dramatique.
Vous attendez donc toute votre vie une série télévisée dramatique basée sur une cuisine de restaurant, puis, comme le proverbial bus londonien, deux arrivent presque simultanément. Techniquement parlant, le premier était The Bear, basé à Chicago, de Disney+, avec Jeremy Allen White dans le rôle de Carman « Carmy » Berzatto, un chef de haute cuisine primé qui reprend la sandwicherie du quartier de son frère décédé.
La première saison est arrivée l'été dernier et la deuxième saison est sortie en juin. Suivent de près Boiling Point de BBC1, dont le premier épisode est diffusé le 1er octobre. En fait, Boiling Point, créé par l'ancien chef Philip Barantini, James Cummings et l'acteur Stephen Graham, peut prétendre être le véritable pionnier car il s'agit d'un spin-off du film du même nom de 2021 (lui-même une extension de un court métrage de 2019), écrit par Barantini et Cumming et mettant en vedette Graham.
Les drames américains et britanniques se nourrissent de la tension, des exigences de timing et des hiérarchies tendues qui sont communes aux cuisines des restaurants du monde entier.
Le chef cuisinier Lorcan Spiteri, 31 ans, qui dirige avec son frère Fin les restaurants Studio Kitchen et Caravel ...
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