Tourte cottage aux lentilles et au bœuf

Lilly HigginsLilly Higgins, a contributor to The Irish Times, is a food writer - The Irish Times - 02/10
Des plats réconfortants et nourrissants pour les soirées plus fraîches
Portions : 6
Cours : Dîner
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps de préparation : 15 minutes
Ingrédients
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 500 g de bœuf haché
  • 1 gros oignon, coupé en dés
  • 3 gousses d'ail, tranchées
  • 2 branches de céleri, coupées en dés
  • 3 carottes pelées et coupées en dés
  • 2 cuillères à soupe de farine blanche
  • 100 ml de vin rouge, facultatif
  • 500 ml de bouillon
  • 500 g de lentilles du Puy cuites (2 boîtes égouttées)
  • 2 cuillères à soupe de purée de tomates
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 brins de sauge
  • 1 branche de romarin
  • 2 cuillères à soupe de ...
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