Saumon mariné au gingembre et à l'ail avec pak choi

Gráinne O'KeefeGráinne O’Keefe is a chef, restaurateur and contributor to The Irish Times. She is chef-patron of the Dublin restaurant Mae - The Irish Times - 30/09
Si vous achetez des filets frais, demandez à votre poissonnier d'épingler et d'écailler le saumon.
Pour : 2
Cours : Dîner
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de préparation : 10 minutes
Ingrédients
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 1 cuillère à café de vinaigre de riz
  • 1 filet de saumon (environ 400 g), désossé et écaillé
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 3 têtes de pak choi, coupées en deux
  • 1 piment rouge frais, tranché
  • 1 citron vert, coupé en deux
  1. Dans un bol, mélanger le gingembre râpé, l'ail émincé, la sa...
    [Courte citation de 8% de l'article original]