Source : Réseau chinois de valeurs mobilières
Shanghai Securities News China Securities Network News (Reporters Luo Maolin et Li Lingxi) Les plats préparés, qui se développaient autrefois rapidement, sont désormais au bord de la tempête.
Des repas de groupe sur les campus aux restaurants haut de gamme, les gens ont soudainement découvert que les plats préparés entrent tranquillement dans des milliers de foyers et qu'un marché d'un billion de dollars se forme rapidement. Tout en apportant du confort au public, des questions telles que les conservateurs et les additifs dans les plats préparés ont également attiré beaucoup d'attention.
Récemment, le débat autour des plats préparés s'est intensifié : lors de certains banquets de mariage, 70 % du menu du banquet, qui coûte 5 988 yuans par table, est constitué de plats préparés, et le coût est inférieur à 1 500 yuans. À l'heure actuelle, de nombreux endroits à travers le pays ont introduit le modèle d'approvisionnement centralisé des cuisines, avec des entreprises de restauration livrant des repas aux écoles primaires et secondaires et aux jardins d'enfants. La question de savoir si des plats préparés entreront sur les campus est devenue un sujet de préoccupation pour d'innombrables parents.
Les acteurs du secteur estiment généralement que l'industrie des légumes préparés, qui a connu une croissance fulgurante au cours des dernières années, doit désormais de toute urgence renforcer la supervision afin de promouvoir son développement plus standardisé et plus sain.
L'ampleur des plats préparés augmente rapidement
Récemment, les plats préparés sont sans aucun doute devenus un sujet d’intérêt national. Ce plat semi-fini, plus pratique à cuisiner, est privilégié par de nombreux jeunes en raison de sa commodité et de sa rentabilité.
Que sont les plats prép...
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