Alsace : débat entre les vignerons partisans du riesling sec et ceux qui défendent le riesling sucré

Guillaume Chhum France Bleu Alsace - France Bleu - 26/09
Alors que nous sommes en pleine période de vendanges en Alsace, en coulisse, les partisans des rieslings secs et des rieslings doux ou plus sucrés s'opposent. Depuis le 1er août, la mention riesling n'est plus possible pour les vins contenant plus de 4 grammes de sucre par litre.

Alors que le vignoble en Alsace est en pleine ébullition pour les vendanges, une autre bataille se joue en ce moment dans les coulisses, entre les vignerons partisans du riesling sec et ceux qui défendent le riesling plus sucré. Le riesling est considéré comme le "roi des cépages " en Alsace, c'est pour cela que les débats sont animés, tout en restant courtois.

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