Le goût de Paris : la glace Plombière d’Alain Ducasse

Thibaut Danancher - LePoint - 07/07
C’est dans le 11e arrondissement que le chef à la constellation d’étoiles célèbre glaces et sorbets au cœur de sa manufacture ouverte depuis le 19 juin.

C’est une réminiscence de l’enfance. Celle d’un parfum que les moins de 40 ans ne peuvent pas connaître. Le fameux Plombière. Alain Ducasse ressuscite ce trésor aux fruits confits dans sa manufacture dédiée aux glaces et aux sorbets – juste à côté de...
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