Suite aux récents cas de botulisme, provoqués par des conserves artisanales de sardine servies dans un restaurant bordelais, faut-il avoir peur de réaliser ses propres préparations ? Non, à condition de bien suivre les recommandations, comme celles d'Anne-Marie Desbiens, qui s'est auto-surnommée la Foodie Scientifique. La chimiste québécoise,...
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