Les lochs des Highlands d'Écosse comptent parmi les réserves fauniques les plus spectaculaires et les plus préservées de Grande-Bretagne, attirant des touristes du monde entier. Ils constituent également une chaîne de production de ce qui est devenu un incontournable des supermarchés : le saumon fumé et frais.
L'industrie du saumon affirme que la santé et le bien-être des poissons sont au cœur du succès de l'élevage de saumon écossais, mais une nouvelle enquête menée par Viva!, l'association caritative végétalienne, met en évidence les parasites et les méduses qui détruisent la production intensive de poisson.
Les militants ont déployé des caméras avec des drones sous-marins dans les fermes salmonicoles exploitées par certains des plus grands producteurs écossais. Ils ont enregistré ce qu’ils appellent des « invasions monstrueuses » de poux du poisson et des essaims de méduses.
Lex Rigby, responsable des enquêtes chez Viva!, a déclaré : « L’intensification de la pisciculture comme « solution » à la surpêche a créé un terrain fertile pour des maladies dont les saumons souffrent terriblement.
Le pou du poisson – Lepeophtheirus salmonis – se nourrit de la peau des saumons et est potentiellement mortel pour les poissons. Ils sont généralement traités avec des médicaments agréés ou des méthodes physiques, notamment...
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