Poulet rôti au miel et au paprika fumé et riz

Paul FlynnPaul Flynn is a chef, restaurateur and contributor to The Irish Times. He and his wife, Máire, run the Tannery restaurant and cookery school in Dungarvan, Co Waterford - The Irish Times - 16/09
Poulet doré avec riz savoureux et croustillant
Portions : 6
Cours : Dîner, déjeuner
Temps de cuisson : 1h40
Ingrédients
  • 120g de beurre ramolli
  • Le zeste d'1 orange
  • 1 cuillère à soupe de romarin haché
  • 1 cuillère à café de paprika fumé
  • 2 gousses d'ail pelées et écrasées
  • Sel et poivre noir
  • 1 x 1600g de poulet (fermier si possible)
  • 300 g de riz basmati
  • 600 ml de bouillon de poulet
  • 1 boîte de tomates concassées
  • Jus d'1 orange
  • Une pincée de flocons de piment
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 200g de tomates s...
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