De plus, les habitudes plus intelligentes à adopter à la place.
Ina, Emeril, Giada. Mashama, Vivian et Kwame. Aujourd’hui, nous avons tous la chance de disposer d’une bibliothèque apparemment infinie de cours de cuisine en ligne gratuits dispensés par des chefs si célèbres dans le monde entier qu’ils n’ont besoin que d’un seul nom. Mais bien avant que ces chefs célèbres n’apparaissent sur nos petits écrans, la plupart d’entre nous ont appris nos toutes premières leçons de cuisine à la maison auprès de quelques autres chefs éponymes : maman et papa.
Je serai éternellement reconnaissant pour les leçons de cuisine que m'a enseignées en grandissant la cuisinière de notre maison, ma mère, qui a réussi sans relâche à préparer un repas bien équilibré sur la table d'une famille de six personnes presque tous les soirs pendant des décennies.
Mais au fil des années, les tendances alimentaires se sont succédées. Les études scientifiques nous en ont appris beaucoup plus sur les germes. Les légendes urbaines persistantes ont été réfutées. Et en quelques secondes, nous pouvons accéder aux trucs et astuces culinaires des meilleurs chefs du monde sur tous les écrans de téléviseur, d’ordinateur portable et de téléphone à notre disposition.
Il est donc logique que nous ayons encore certaines pratiques culinaires vintage héritées de nos parents bien intentionnés… qui sont en réalité fausses. Voici les mauvaises habitudes les plus courantes, ainsi que comment les transformer en de meilleures habitudes pour une cuisine plus savoureuse et plus saine.
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En grandissant, je me souviens d'être rentré de l'école et d'avoir vu des poitrines de poulet ou des paquets de bœuf haché décongelés s...
[Courte citation de 8% de l'article original]