7 erreurs à éviter à la mijoteuse, selon les chefs

Gagnez au dîner en utilisant correctement votre mijoteuse.

La mijoteuse est un outil de base dans la cuisine familiale, surtout si vous avez une grande famille ou si vous aimez préparer des repas. Il permet (et en toute sécurité !) de cuisiner des repas entiers sans surveillance, vous permettant ainsi de libérer d'autres zones de la cuisine ou de vous attaquer à la liste des choses à faire de la journée. Cependant, la cuisson lente n'est pas aussi simple que d'ajouter des ingrédients et d'appuyer sur un bouton. Certaines étapes et techniques importantes sont souvent négligées, en particulier par ceux qui sont habitués à cuisiner sur la cuisinière ou au four. Ces erreurs peuvent donner un repas liquide et sans saveur, mais la bonne nouvelle est qu'elles sont faciles à éviter.

Nous avons demandé aux chefs et aux professeurs de cuisine de vous expliquer ce que vous ne devriez jamais faire pendant la cuisson lente des aliments, ainsi que les moyens d'éviter les erreurs les plus courantes à la mijoteuse.

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1. Ajouter des légumes délicats trop tôt

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