Le meilleur bouillon de viande du marché est 100% naturel et sans sel

MSN - 14/09
Un test à l'aveugle a évalué huit échantillons industrialisés, en versions liquide, congelée, en cubes et en poudre.

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Cinq heures, un kilo de viande et un kilo d'os de bœuf sont nécessaires pour préparer environ deux litres et demi d'un beau bouillon de viande maison. Sans oublier les légumes – oignon, carotte, céleri, tomates – et les herbes aromatiques – thym, persil, ciboulette, laurier – qui contribuent également à donner du goût. La méthode de préparation est simple, mais il faut avoir du temps (et un peu de patience) pour s'attaquer à la tâche à la maison.

Si ça vaut le coup ? Oh, ça vaut le coup. Mais ensuite l'industrie arrive, toute séduisante, et accroche le consommateur avec la promesse d'ajouter instantanément de la saveur aux recettes avec une seule ouverture de l'emballa...
[Courte citation de 8% de l'article original]