Ce restaurant japonais apporte quelque chose de nouveau en ville

Ce n’est pas souvent que vous visitez un restaurant et plutôt qu’un « tranquille ou pétillant ? enquête, vous êtes informé que l’eau minérale est incluse, tout comme le thé. Pas votre variété Barry’s, mais du thé vert importé directement du Japon ; aracha de Kyoto et hojicha de Nara.

C'est un détail important car le thé se marie bien avec les sushis et vous pourrez le siroter avec plaisir directement dans le menu omakase du Matsukawa, le nouveau restaurant japonais de Dublin à Smithfield, ce qui porte votre facture totale à 90 € pour le menu de 18 plats, plus votre conseil.

La cuisine japonaise est une grande nouveauté en ce moment, notamment à Londres. Le maître du sushi Shinji Kanesaka a ouvert Sushi Kanesaka à l'hôtel Dorchester en juillet, faisant de son menu de 18 plats à 420 £ (491 €) le plus cher de la ville. Endo au Rotunda, l'une des réservations les plus difficiles à obtenir de Londres, nécessite un paiement anticipé de 225 £, et le menu kaiseki de Kyoto à l'Umu coûte 250 £, une expérience que j'ai appréciée il y a quelques années. À ce niveau-là, ce n’est jamais bon marché.

J'adore la cuisine japonaise, mais ici en Irlande, nous obtenons principalement ...
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