Pâtes, risotto, raviolis : le modeste mil affiche sa polyvalence à Delhi pour le G20

Aakash Hassan - TheGuardian - 10/09
La culture céréalière, négligée mais durable, est au menu de tous les hôtels de la ville alors que le gouvernement indien tente de déclencher un engouement mondial.

Alors que les dirigeants des plus grandes économies du monde se rendaient à Delhi ce week-end, deux choses étaient au menu : la géopolitique et le mil.

L'Inde cherche à utiliser sa présidence du G20 pour faire valoir le pays comme une puissance économique et un leader du Sud, mais aussi comme une plate-forme pour élever le modeste mil, une céréale longtemps négligée mais écologiquement durable sur laquelle le gouvernement du pays s'appuie. une campagne à promouvoir. Après avoir déjà persuadé l’Assemblée générale des Nations Unies de déclarer cette année « Année internationale du mil », les dirigeants étrangers ont eu droit samedi à un déjeuner au sommet spécialement organisé pour montrer que le mil ne mérite pas sa modeste réputation.

Les entrées servies aux invités comprenaient des feuilles de millet crous...
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