La façon dont vous conservez votre vin peut déterminer dans quelle mesure il se boit

The Irish Times - 10/09
Comment mieux boire : Dans un monde idéal, nous aurions tous une cave souterraine, mais un espace frais et sombre peut aussi fonctionner.

Q. Comment dois-je conserver mon vin ?

R. Dans un monde idéal, nous aurions tous une cave souterraine remplie de rangées soignées de bouteilles du meilleur vin à maturation lente. La réalité est très différente. La plupart d’entre nous vivent dans de petites maisons ou appartements, chauffés centralement et bien isolés (espérons-le). Même si ces lieux peuvent être très chauds et confortables, ce ne sont pas des conditions idéales pour conserver le vin.

À des ...
[Courte citation de 8% de l'article original]