À la foire de Béré, les restaurants trient au millimètre

Ouest France - 08/09
C’est une volonté du comité de la foire de Béré, à Châteaubriant (Loire-Atlantique) : mettre l’accent sur le tri des déchets et encore plus les déchets alimentaires. Des protocoles ont été établis avec les restaurants gérés par les associations sportives. Explications avec Les Voltigeurs.

Dans le cadre de sa démarche RSE (responsabilité sociétale des entreprises), le comité de la foire de Béré planche sur le tri des déchets au plus juste. Après le tri sélectif l’an passé, c’est désormais un échelon supplémentaire qui est demandé aux restaurants présents dans le site, à savoir le tri des bio-déchets.

« Ce n’est pas sorcier à mettre en place, mais il faut bie...
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