Dans le monde dérangé des vidéos de formation vintage sur la restauration rapide

Nitish Pahwa - Slate US - 06/09
Pépites anthropomorphes. L’hitchcockisme s’épanouit. Et tellement de rap.

C'est la semaine du fast-food ! Bouchez toujours le coupe-tomate.

Dans un bureau soigné doté d'un grand bureau et d'un imposant classeur, un homme en gilet et cravate se tourne vers la caméra avec une expression plate. «Quand j'étais un nouvel employé, on m'a montré le film sur la sécurité que vous allez voir», raconte-t-il. « C’était il y a longtemps, mais ce que j’ai appris de ce film compte encore beaucoup pour moi dans mon travail aujourd’hui. Regardez-le et vous verrez ce que je veux dire.

Sur un fond sombre, un narrateur à la voix grave prévient que des « dangers mortels » « arrivent bientôt pour un Jack in the Box près de chez vous », avec ces deux mots allitératifs grandissant au rythme des sons de trompette qui s'entrechoquent. Que signifient ces Dangers Mortels pour le spectateur, stagiaire de Jack in the Box au début des années 1980 ? Eh bien, il y a le danger posé par une porte arrière laissée entrouverte, où se profile une ombre menaçante ; par le sol d'une salle à manger mouillé par le lavage, sur lequel glisse et tombe un ouvrier qui se vante d'avoir « le pied sûr comme John Travolta » ; par un « coupe-tomate insidieux » dépourvu de couvercle de sécurité, ce qui a amené un chef trop confiant à se couper la main ; et par un employé sûr de lui qui ignore l’avertissement d’un collègue de ne pas soulever une lourde boîte avec son dos. Le danger le plus mortel de tous est celui d’un « jeune Casanova inattentif » qui « flirte avec une terreur à 375 degrés », se brûlant la main dans une flaque d’huile après s’être vanté auprès d’un collègue de ses exploits en moto. Après avoir mis la main dans la friteuse, le jeune homme ne fait aucun bruit, mais se tourne silencieusement vers la caméra avec un air choqué et angoissé.

Je n’ai pas regardé cette vidéo de formation semi-hitchockienne à cause de concerts antérieurs chez Jack in the Box. Au lieu de cela, je l'ai attrapé en descendant un étrange terrier de lapin sur YouTube. Malgré tous les problèmes bien documentés de YouTube, la plate-forme reste sous-estimée pour les archives historiques vastes et accessibles qu'elle fournit, grâce aux généreux passionnés qui mettent en ...
[Courte citation de 8% de l'article original]

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