Comment a évolué la gastronomie de la Schueberfouer au fil des siècles ?

Emilie Dias - LeQuotidien - 04/09
Que serait une fête foraine sans ses mets typiques? Poisson frit, saucisse, burger, gaufre, crêpe…...

Poisson frit, saucisse, gaufre ou crêpe, la Schueberfouer, c’est aussi des spécialités incontournables. Une gastronomie qui a évolué et s’est adaptée au fil du temps. Malgré tout, des classiques persistent.

Que serait une fête foraine sans ses mets typiques? Poisson frit, saucisse, burger, gaufre, crêpe… Se rendre à la Schueberfouer, c’est aussi goûter à la gastronomie locale. Un rituel qui a fait son apparition aux premières heures de gloire de la foire au XVIIIe siècle et qui se perpétue encore aujourd’hui. «On vient ici pour vivre l’extraordinaire au travers des attractions ou des jeux...
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