La qualité du pain dépend du type de farine et non de la qualité du blé

Mehr News - 03/09
Un membre du corps professoral de l'Institut de recherche agricole a déclaré : Une partie de la qualité du pain est liée au type de farine utilisée. La mauvaise qualité du pain n’est pas liée à la qualité du blé.

Selon le journaliste de Mehr, le pain est la principale source de force pour les peuples du monde. Différents types de pains traditionnels et mécaniques sont cuits en Iran, dont les prix et la qualité varient. Les pains Berberi, Sengak, Lavash et Tufton sont les pains traditionnels du pays, mais leur qualité a diminué ces dernières années. La couleur du pain Sangak s'est avivée dans certaines boulangeries et nous sommes aujourd'hui confrontés au phénomène du pain S...
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