Croquettes de lentilles rouges et Cheddar

Gráinne O'KeefeGráinne O’Keefe is a chef, restaurateur and contributor to The Irish Times. She is chef-patron of the Dublin restaurant Mae - The Irish Times - 02/09

Ces croquettes sont une alternative riche en protéines aux nuggets de poulet

Pour : 4

Cours : Déjeuner

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients

200 g de lentilles rouges
450 ml d'eau
5 cuillères à soupe d'huile végétale
1 oignon, coupé en dés
2 gousses d'ail, hachées
120 g de fromage cheddar râpé
2 cuillères à soupe de persil haché
Sel et poivre
2 oeufs, battus
200g de chapelure

Pour les lentilles : Rincez abondamment les lentilles rouges sous l'eau froide. Dans une casserole, portez à ébullition 400 ml d'eau. Ajoutez les lentilles rincées et réduisez le feu pour l...
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Tags : dîner végétarien - dîner en famille - dîner rapide - recette pour enfants -

Article automatiquement traduit - Source et Copyright images et textes : Gráinne O'KeefeGráinne O’Keefe is a chef, restaurateur and contributor to The Irish Times. She is chef-patron of the Dublin restaurant Mae - The Irish Times
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