Comment le plus grand Crous de France fait face à l’inflation

Camille Allain - 20minutes - 01/09
Depuis la mise en place du repas à un euro pour les boursiers, la fréquentation des restos U grimpe en flèche
Le Crous Bretagne a développé une importante offre végétarienne qui couvre 50% de ses repas à Rennes. — C. Allain/20 Minutes
  • L’inflation des denrées alimentaires pousse de nombreux étudiants à se tourner vers les repas du Crous, proposés à un euro pour les boursiers et 3,30 euros pour les non-boursiers.
  • Confronté à la flambée des coûts, le Crous Bretagne a décidé d’accentuer la part cuisinée afin de limiter le poids de l’inflation.
  • Le Crous Bretagne a servi plus de trois millions de repas en 2022, soit le plus important chiffre en France.

En 2022, il a servi plus de trois millions de repas, ce qui en fait le champion français. Confronté à une fréquentation en nette hausse...
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