Ce ne sont pas n’importe quelles chips tortilla. Ce sont de vrais produits, fabriqués de toutes pièces à Clonmel.

Quand quelqu’un me demande ce qui me manque le plus dans la vie en Californie, ma réponse est généralement simple : mes amis et des tortillas de maïs fraîches. Et selon le jour, cet ordre peut s'inverser.

Pour ceux qui ont grandi avec eux, il y a peu de choses plus réconfortantes que le parfum d’une tortilla de maïs chaude et fraîchement préparée. C’est une odeur primitive, terreuse et douce à la fois. En Californie, c’était quelque chose que je tenais parfois pour acquis.

Presque tous les quartiers ont une tortilleria où vous pouvez regarder quelqu'un les étaler à la main et les faire cuire sur une plaque en fer. Même dans les supermarchés, les tortillas sont souvent si fraîches qu’elles contiennent de l’humidité à l’intérieur du sac. Et ils sont tellement incontournables que les gens en achètent 50 à la fois.

C'est une longue conclusion pour vous dire que lorsque je suis arrivé sur le parking de l'usine de tortillas Blanco Niño à Clonmel, j'ai été tenté de baisser les fenêtres et de m'asseoir un moment, me délectant de l'odeur. Aromathérapie pour expatriés.

La marque Blanco Niño est connue de tous sous le nom de chips tortilla frites. Mais ce ne sont pas n’importe quelles chips tortilla. Ce sont de vrais produits, fabriqués à partir de zéro de manière traditionnelle, en commençant p...
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