Pain à l'ail rôti et au fromage
Peu importe avec quoi je le sers, il vole toujours la vedette. J'ai peut-être passé toute la journée à préparer des pâtes avec une sauce mijotée, mais cela restera intact si ce pain à l'ail est sur la table du dîner. Il est également rempli de mozzarella : une fois cuite, la mozzarella fond dans le pain et suinte lorsqu'elle est séparée.
Pour 4 personnes
1 pain ciabatta 120 g de beurre aux herbes et à l'ail rôti (recette ci-dessous) 75 g (½ tasse) de mozzarella râpée
Préchauffer le four à 200°C/180°C ventilé.
À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez des fentes profondes dans la ciabatta, espacées d'environ 5 cm, en vous assurant de ne pas couper complètement. Versez une cuillère à soupe de beurre et une pincée de mozzarella dans chaque fente. Enveloppez la ciabatta dans du papier d'aluminium et placez-la sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 15 minutes. Retirez le papier d'aluminium et faites cuire encore cinq minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant et que le fromage bouillonne.
Séparez le pain et servez aussitôt.