Le gluten mis en cause dans une nouvelle inflammation

Doctissimo - Doctissimo - 21/08
Selon une étude menée sur des souris, le gluten pourrait provoquer une inflammation cérébrale. Une raison de le bannir ? Les réponse du Dr Cocaul.
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    • Le gluten mis en cause dans une nouvelle inflammation

    Publié le 21/08/2023 à 15h49 , mis à jour le 21/08/2023 à 15h49
    Lecture 3 min.
    Magali Régnier Journaliste
    en collaboration avec Arnaud Cocaul (Médecin nutritionniste)

    Selon une nouvelle étude néo-zélandaise menée sur des souris, le gluten pourrait provoquer une inflammation au niveau du cerveau. Une raison de promouvoir le régime sans gluten ? La réponse du Dr Arnaud Cocaul, médecin nutritionniste.

    Le gluten est-il vraiment votre ennemi ? Alors qu’on sait depuis longtemps que l...
    [Courte citation de 8% de l'article original]