Le changement climatique est ressenti par toute l'économie alimentaire du monde, mais le marché de l'olive montre bien l'avenir : la récolte était déjà mauvaise l'an dernier, et cette année l'été le plus chaud d'Europe languit les oliviers. La situation est particulièrement défavorable en Espagne, qui est le premier producteur et exportateur mondial d'olives.
La récolte a été de 620 000 tonnes l'an dernier, alors que l...
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