Profitez des derniers jours de l'été avec ces plats de saison faciles et rapides

The Irish Times - 19/08
Gráinne O'Keefe : Finis les asperges, les pois et les légumes verts éclatants, lentement remplacés par des légumes-racines, tout ce qui est orange et des légumes-feuilles foncés

La fin de l'été est douce-amère - du moins c'est quand le temps a coopéré. Adieu les longues soirées d'été, la housse du barbecue est ressortie, ainsi que le spray antirouille. Cet été, cependant, a été rempli de fortes pluies intermittentes et de très peu de soleil, ce qui me fait attendre avec impatience l'automne et tous les beaux produits qu'il apporte. Cela étant dit, je m'oriente toujours vers les produits estivaux en août, pour un dernier hourra, et j'aime voir la fin de l'été avec dynamisme et saveur. Finis les asperges, les pois et les légumes verts vibrants, lentement remplacés par des légumes-racines, toutes cho...
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