L'industrie fromagère italienne lutte contre les contrefacteurs. Les micropuces doivent désormais également être utilisées.
Le parmesan est considéré comme l'un des produits phares de la cuisine italienne. Il n'y a guère de plat de pâtes sur lequel le fromage épicé ne se retrouve pas. Mais les fabricants du pays de l'UE paient le prix fort pour la réputation : les meules de fromage sont contrefaites encore et encore. En revanche, la haute technologie doit maintenant être u...
[Courte citation de 8% de l'article original]