Les chefs et les restaurants de Chinatown exigent que NYC abandonne les plans de la plus haute prison du monde

Des chefs et des restaurateurs se sont joints aux habitants locaux de Chinatown pour exiger que la ville abandonne son projet de construire la plus haute prison du monde au cœur du quartier – affirmant que cela menace de devenir un « glas » pour les entreprises locales, a appris Side Dish.

« La ville doit complètement repenser la taille et l'échelle de la prison. Nous ne voulons pas une répétition de Rikers Island. Nous le voulons petit et contrôlable », a déclaré Jan Lee, un local de troisième génération et co-fondateur de Neighbors United Below Canal.

Lee – dont la famille est le propriétaire de Hop Kee, le restaurant cantonais de 55 ans ouvert tard le soir au 21 Mott que le regretté Anthony Bourdain a appelé l'un des joyaux cachés de la ville – pense que de nombreux restaurants ne survivront pas à la construction de la prison .

En effet, Bo Ky et Jaya 888 – deux restaurants à proximité du chantier de construction où le complexe de détention de Manhattan est en cours de démolition pour faire place à la nouvelle méga-prison – ont déjà fermé.

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