L'un des restaurants français les plus célèbres de Grande-Bretagne est sur le point de fermer car son propriétaire aspire à un meilleur «équilibre travail-vie personnelle».
Michel Roux Jr, propriétaire du Gavroche à Londres, dont il est à la tête depuis 1991, a déclaré qu'il souhaitait passer plus de temps avec sa famille, loin des pressions liées à la gestion d'un restaurant étoilé au Michelin.
M. Roux a déclaré : « Cette décision n'a pas été prise à la légère. Le Gavroche signifie tellement, non seulement pour moi et la famille Roux, mais pour l'ensemble de l'équipe Gavroche et nos invités qui sont devenus une famille au fil de tant d'années.
"La fin du bail actuel m'a donné l'opportunité d'évaluer et d'envisager l'avenir, et j'aimerais que le restaurant fer...
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