Un savoureux sel de mer à l'ail noir riche en umami fabriqué à la main à Dingle

Qu'est-ce que c'est? West of Dingle Black Garlic Sea Salt (8 €).

Qui le fabrique ? Le mari et la femme Brian Farrell, un chef, et Marie Holden, une potière, le fabriquent à la main près de Dingle, Co Kerry.

En quoi est-ce bon ? Il s'agit d'un produit de sel de mer produit naturellement qui prend 12 semaines pour être fabriqué à la main. Le processus commence lorsque l'ail subit une fermentation de 10 semaines, passant du blanc au no...
[Courte citation de 8% de l'article original]