Marie-Victorine Manoa allie esprit guinguette et service à la française

Benjamin Chapon - 20minutes - 11/08
Cuisine gastronomique à la française (ou plutôt, à la lyonnaise) dans un esprit guingette, c'est le pari tenu par Marie-Victorine Manoa
La cheffe Marie-Victorine Manoa a imaginé une guinguette détendue mais bien tenue au Chalet des îles Daumesnil, dans le bois de Vincennes. — V.Terrade
  • Où lézarder cet été ? Chaque semaine, « 20 Minutes » passe au crible une terrasse gourmande inattendue et qui nous a plu.
  • Dans le bois de Vincennes, sur l’île de Reuilly, se cache le Chalet des Îles Daumesnil. Là, la cheffe Marie-Victorine Manoa a imaginé une carte et un lieu avec un esprit détendu mais bien tenu.
  • La cheffe lyonnaise revisite des classiques de la gastronomie française façon guinguette. Si l’atmosphère est propice à la décontraction, les assiettes sont au cordeau.

On est accueilli par les « Léon ! Léon » des paons de l’île de Reuilly. Dans le bois de Vincennes, à Paris, cette île art...
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