Vers midi mercredi, alors que l'indice de chaleur atteignait plus de 102 degrés à Baton Rouge, en Louisiane, Tremaine Devine brûlait des hamburgers sur le gril à l'intérieur de son food truck lorsqu'il a commencé à pâlir et à se sentir étourdi et essoufflé.
"Je ne peux pas faire ça, nous devons arrêter", a déclaré M. Devine à sa fiancée, Kristen Smith, alors qu'ils étaient en train de servir des dizaines de personnes lors d'un événement d'entreprise. Mme Smith a pleuré lorsque des clients ont appelé une ambulance. Et à l'hôpital, un médecin lui a dit qu'il était déshydraté - même après avoir bu au moins huit bouteilles d'eau - et qu'il avait des symptômes d'épuisement dû à la chaleur.
"Je fais généralement face à la chaleur, mais aujourd'hui, c'était écrasant", a-t-il déclaré.
C'était le 10ème jour consécutif où la température avait été supérieure à 97 degrés, et la Louisiane n'était qu'un des nombreux États endurant parfois des semaines dans ou près d'une chaleur à trois chiffres.
Les effets du changement climatique sont devenus encore plus apparents cet été, avec des températures atteignant les niveaux les plus élevés jamais enregistrés. Les cuisines des restaurants, déjà un lieu de travail étouffant alors que les cuisiniers préparent les repas à l'aide de fours et de cuisinières, deviennent encore plus chaudes à mesure que les températures extérieures grimpent.
Les travailleurs ont du mal à faire face, et les propriétaires font face à de nou...
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