Hommages rendus au chef "inspirant" Colin O'Daly, décédé à l'âge de 70 ans

Des hommages ont été rendus à Colin O'Daly, l'ancien chef bien connu et co-fondateur du Roly's Bistro à Dublin, décédé vendredi à l'hôpital universitaire de Cork des suites d'une courte maladie, à l'âge de 70 ans.

De Glasnevin à Dublin, M. O'Daly, qui a commencé sa carrière comme commis de cuisine à l'aéroport de Dublin avant de se faire une réputation au château d'Ashford, au Park Hotel à Kenmare et à son propre restaurant Park à Blackrock, Co Dublin, avait vit ces dernières années à Bantry dans le comté de Cork avec sa compagne Sarah Falla.

Depuis qu'il a pris sa retraite de la restauration en tant que l'un des chefs les plus connus du pays, M. O'Daly s'est forgé une réputation de peintre réputé et a organisé plusieurs expositions réussies.

Son débu...
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