Cuisiner un poulet ou un poisson entier ne pourrait pas être plus facile

The Irish Times - 05/08
Gráinne O'Keefe : le glaçage balsamique rend la peau du poulet croustillante et cireuse Les pommes de terre Rattes sont idéales avec le poisson

Si jamais un chef vous prépare un dîner à la maison, vous remarquerez probablement à quel point il a l'air homogène et comment il nettoie au fur et à mesure pour éviter un tas de casseroles et de poêles dans l'évier à la fin (enfin, la plupart des chefs). Il s'agit d'un bon timing et de savoir le bon moment pour ajouter des ingrédients dans des casseroles ou des plateaux, afin d'utiliser le moins d'équipement possible.

Les cuissons à un plateau sont très pratiques pour cela, et il y a auss...
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