Bar cuit au four avec pommes de terre et épinards

Gráinne O'KeefeGráinne O’Keefe is a chef, restaurateur and contributor to The Irish Times. She is chef-patron of the Dublin restaurant Mae - The Irish Times - 05/08

Un seul plateau suffit pour cuisiner ce savoureux plat de poisson

Pour : 2

Cours : principal

Temps de cuisson : 35 min

Temps de préparation : 5 minutes

Ingrédients

4 cuillères à soupe de beurre
1 citron, zesté et pressé
2 cuillères à soupe de persil frais, haché
2 cuillères à soupe de thym frais, haché
Sel et poivre
1 bar entier (environ 500-600 grammes), éviscéré et écaillé
500 g de pommes de terre ratte (ou n'importe quelles pommes de terre grelots), lavées et coupées en tranches
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
200 g de feuilles d'épinards lavées
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 citron, pour garnir

Préchauffer le four à 200 degrés.
Pour le beurre au citron et aux fines herbes : Dans un p...
[Courte citation de 8% de l'article original]

Tags : Traybake - poisson à la poêle - poisson cuit au four -

Article automatiquement traduit - Source et Copyright images et textes : Gráinne O'KeefeGráinne O’Keefe is a chef, restaurateur and contributor to The Irish Times. She is chef-patron of the Dublin restaurant Mae - The Irish Times
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