L'adobo est un plat phare d'Arequipa. Quelques jours après l'anniversaire de cette ville, le maire du district de Paucarpata, Marco Antonio Ancco, a publiquement défié le district de Cayma à un concours dans la préparation dudit ragoût.
"Ce ne sera pas la première ni la dernière activité que nous allons réaliser car d'ici, ...
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