Des pâtes fraîches et rapides pour ces tomates parfaites

New York Times - 31/07
Râper vos tomates préserve leur acidité juteuse, qui chante lorsqu'elle est mélangée à de l'huile d'ail chaude avec des poignées de basilic.
Image
Crédit... Armando Rafael pour le New York Times. Styliste culinaire : Cyd Raftus McDowell.

Le mois d'août commence demain, ce qui signifie que l'été est au moins à mi-chemin et qu'il est grand temps de se demander : ai-je assez mangé de tomates ? La bonne réponse, bien sûr, est "certainement pas". Ham El-Waylly est là pour y remédier avec sa nouvelle recette de pâtes de tomates râpées (ci-dessus).

C'est exactement le genre de chose que vous cuisinez quand vous êtes devenu un peu fou au marché et que vous avez ramené trop de tomates à la maison, qui peuvent ou non osmoser des jus sucrés sur votre plan de travail (ce q...
[Courte citation de 8% de l'article original]

Loading...