Pour comprendre le centre de l’apéritif à la culture de Milan, vous n’avez besoin que de vous tenir au milieu de la Piazza del Duomo, le centre de pulsation de la ville et de faire face à la cathédrale. A votre droite, vous verrez une grande version du logo Martini vermouth donnant sur un gratte-ciel modeste à proximité Piazza Armando Diaz. Au sommet se trouve la barre de toit Terrazza Martini. Là, les différentes vermouths de Martini sont versés dans tout d’Americanos à Manhattan.
A gauche, à quelques pas de la cathédrale, vous verrez l’entrée en trois étages du Camparino, centenaire de Galleria. Camparino est le bar à domicile de Campari, la liqueur amère qui est la fierté et la joie de Milan. Et Campari et plus Campari est ce qui est servi à l'intérieur. A quelques pas et une histoire en haut est la Terrazza Aperol (Aperol et Campari sont la propriété de la même compagnie), dédiée à la liqueur de nomsake, où le schéma de couleurs est orange, pas rouge. Là, au lieu d'un Français 75 ou de Bloody Mary, vous pouvez commander un Aperol 75 ou Aperol Mary.
L'heure de l'apéritif, qui dure quelques heures, vraiment, de la fin de l'après-midi au début du soir, est aussi intrinsèque à la vie de Milan que la mode et « La dernière Cène ». La pièce maîtresse de ce repas léger et bruyant est une libation appétit-stimulante, typiquement léger dans l'alcool et habituellement vibrant dans la couleur. Il y a plusieurs options, bien qu'ils habitent tous dans le même quartier. Il y a le spritz (liqueur amère de votre choix, vin et eau de soude), l’Americano (Campari, vermouth doux, eau de soude), le Milano Torinos (juste Campari et vermouth sucré) et le Campari Shakerato (Campari, tous secoués). Mais chaque boisson apéritif-heur...
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