La consommation de viande est faible en Allemagne mais tout le monde est à bord ?

Bien qu'ils soient connus pour leur amour des saucisses et des schnitzels, les Allemands mangent régulièrement moins de viande au cours des dernières années. « Manger moins de viande contribue à la fois à l'environnement et aux animaux. Et c'est aussi sain », a déclaré un travailleur local de 28 ans au Vegan Summer Festival à Berlin.

Florian Busmann avait l'habitude de profiter de saucisses et de steak sur le barbecue en été, mais ces jours-ci, il préfère les substituts de viande et les légumes grillés comme les aubergines et les poivrons.

Les chiffres du ministère allemand de l'Agriculture montrent que la consommation de viande a chuté à 52 kilogrammes par personne en 2022, le chiffre le plus bas depuis le débu...
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