Une fois la préservation des bodybuilders désireux de s'agrandir, les secouements de protéines ont récemment grandi dans la popularité — même parmi ceux qui ne verront jamais l'intérieur d'une salle de sport.
Les chiffres publiés en mai montrent que le marché mondial des protéines vaudrait 25milliards de livres d'ici à 2028, contre 16milliards de livres en 2021, alors qu'au Royaume-Uni, 7 p. 100 de Britons — et 39 p. 100 de ceux qui exerçaient plus d'une fois par semaine — utilisaient des produits de nutrition sportive comme des secoues de protéines, selon la recherche Mintel en 2017.
Certains utilisent ces produits dans la croyance qu'ils aideront à construire des muscles (bien que les experts disent qu'ils ne feront pas cela sans exercice), d'autres comme un moyen d'améliorer leur régime alimentaire. Mais les questions s'accrochent à eux: combien de bénéfices apportent-ils vraiment, par exemple, et devraient-ils porter un avertissement de santé?
C'est la suggestion faite par un coroner lors de la récente enquête sur la mort de Rohan Godhania, 16 ans, d'Ealing, dans l'Ouest de Londres. Il est tombé malade après avoir bu un shake protéique le 15 août 2020, et il est mort tragiquement trois jours plus tard après avoir subi des « dommages cérébrals irréversibles ».
Le secoué a provoqué une rare maladie génétique, une carbamylase d'ornithine (OTC), qui empêche la rupture de l'ammoniac (un sous-produit de la rupture des protéines). Cela provoque l'ammoniac de construire jusqu'à des niveaux mortels dans le sang, menant à l'enflure cérébrale.
39 pour cent de ceux qui ont exercé plus d'une fois par semaine — ont utilisé des produits de nutrition sportive tels que les secoues de protéines, selon la recherche Mintel en 2017 (photo de fichier)
Le coroner Tom Osborne a dit à l’enquête : « Mon point de vue préliminaire sur eux est que je devrais écrire à l’une des autorités réglementaires qu’une sorte d’avertissement devrait être mis sur l’emballage de ces boissons parce q...
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