VIDÉO - SOS Villages : une famille transforme l’ancienne école de Betschdorf en restaurant

LCI - 17/07
[VIDÉO] - L'opération SOS Villages, pilotée par l'édition du 13H de TF1, permet de changer de vie. C'est le choix qu'a fait une famille qui vient d'ouvrir un restaurant dans l'ancienne école de Betschdorf (Bas-Rhin) Ce lundi, on s'attable dans la cour de récréation, qui affiche déjà complet.

L'opération SOS Villages, pilotée par l'édition du 13H de TF1, permet de changer de vie.
C'est le choix qu'a fait une famille qui vient d'ouvrir un restaurant dans l'ancienne école de Betschdorf (Bas-Rhin)
Ce lundi, on s'attable dans la cour de récréation, qui affiche déjà complet.

À l'extérieur, aucune enseigne, seul le nom de la rue laisse deviner l'histoire du bâtiment. Après avoir accueilli les écoliers, les anciennes salles de classe servent aujourd'hui de cuisine. Derrière les fourneaux, Roger, officiellement retraité, revenu en cuisine pour prêter main-forte. Au service, Yohan apprend un nouveau métier, accompagné de sa fille Héléna, neuf ans et déjà très professionnelle.

Trois mois d'activité et déjà un succès

Le restaurant a ouvert ses portes en avril. Et depuis, toute la famille se retrousse les manches pour servir les premiers clients. Ils cherchaient un lieu à reprendre et sont tombés sur une annonce disant que l'ancienne école du village de Betschdorf (Bas-Rhin) était à reprendre.

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Michèle, la grand-mère d'Héléna, prépare les boissons. Aurélie et Yohan sont au service. La famille découvre la restauration sur le tas, mais avec beaucoup d'enthousiasme. Et la formule fonctionne, la terrasse affiche complet et les institutrices de la nouvelle école en feraient presque leur cantine officielle.

La rédaction de TF1info | Reportage Philippe Vogel, Éric Schings

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