Le déjeuner de vendredi et la salle à manger de Chutneys sont en plein essor. Les clients heureux, beaucoup de habitués de longue date, se retrouvent dans le buffet, retournant pour beaucoup d'aides d'un paneer doux, doux, vert foncé, minéralement sag aloo, des parathas fraîchement cuits et, bien sûr, des chutneys maison. À £9.95, c’est un vol.
Les choses ont l'air rosées, mais pour le manager Abdul Mubin, le contraire est vrai. Le commerce est en baisse de 60 % depuis la pandémie, dit Mubin, qui a grandi dans la région d’Euston à Londres et a travaillé à Chutneys et Diwana Bhel Poori House, le restaurant soeur historique de l’autre côté de la route, depuis 1987.
Moins de navetteurs et d’étudiants, une diminution des places de stationnement et une hausse rapide des prix (le pétrole et les oignons ont plus que doublé au cours des derniers mois) ont laissé les propriétaires d’entreprise de Drummond Street s...
[Courte citation de 8% de l'article original]