D’où vient l’expression « vouloir le beurre et l’argent du beurre » ?

Sophie Hienard - LePoint - 15/07
Cette locution d’origine paysanne est née à la fin du XIXe siècle. Son histoire est intimement liée à celle du commerce laitier en France.

La formule, riche en calories, devient presque un problème mathématique. Vendre le beurre, récolter l'argent, ne plus avoir de beurre. Ou bien garder le beurre, ne pas obtenir d'argent mais avoir le beurre. Peut-on avoir le beurre et l'argent du beurre ? Non. C'est bien le sens de l'expression : tout obtenir, san...
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