Le climat du changement apporte une nouvelle génération de vin britannique

Natalie Thomas - Reuters - 14/07
Les meilleurs vins peuvent s'améliorer avec l'âge, mais cela ne signifie pas que leurs fabricants doivent être vintage, comme l'a prouvé un jeune viticulteur britannique.

COUSLEY WOOD, Angleterre, 14 juillet (Reuters) - Les meilleurs vins peuvent s'améliorer avec l'âge, mais cela ne signifie pas que leurs fabricants doivent être vintage, comme l'a prouvé un jeune viticulteur britannique.

Ashton Kirby, 20 ans, a commencé à travailler dans le Bewl Water Vineyard en pleine campagne à East Sussex, au sud-est de l'Angleterre, quand ses parents l'ont acheté dans un état négligé il y a trois ans.

Depuis, l'ancien townie, pour utiliser son propre mot, a obtenu la reconnaissance de ses compétences viticoles et cette année a remporté le prix d'or pour sa Réserve Cuvée 2018 de l'association de l'industrie britannique WineGB.

« Ce sont des Bacchus (grape) et ceux-ci proviennent des années 1970. Cela signifie qu'ils ont environ 30 ans de plus que moi », a dit Kirby à Reuters.

Il a déclaré que le climat britannique plus chaud à cause du changement climatique signifiait que la cépage produisait m...
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