La science a tout intérêt à s'inspirer du nez des chats

Quel est le rapport entre le museau de votre chat et la dernière cuvée d'un vigneron? On va essayer de vous expliquer ça.

Savez-vous ce que c'est que la chromatographie? Cette méthode qui sert à séparer les différents composants d'un mélange en les triant selon leur vitesse de migration est indispensable dans de nombreux domaines, comme la parfumerie et l'œnologie. Par l'intermédiaire de ce procédé, un vigneron pourra par exemple recueillir de nombreuses informations sur son vin, notamment sur l'évolution de sa fermentation et donc de son goût.