Nouveautés de Champagne - Billecart-Salmon

Tom Hyland - Forbes - 13/07
Il y a des douzaines de producteurs dont je goûte souvent les vins, alors que je cherche toujours des petits domaines que je n’étais pasVoici des notes sur un de mes producteurs préférés, Billec...

Les membres de la famille Roland-Billecart qui gèrent leur maison de Champagne familiale (l. to r.): Antoine ... [+] Roland-Billecart, Jean Roland-Billecart, François Roland-Billecart et Mathieu Roland-Billecart

Photo courtoisie Billecart-Salmon

Je goûte tous les types de Champagne année ronde - pas d'attente pour le réveillon du Nouvel An pour moi. Il y a des dizaines de producteurs dont je goûte souvent les vins, alors que je cherche toujours des domaines plus petits que je ne connaissais pas, mais j’ai toujours l’impression de revenir à une dizaine de producteurs que j’aime. Sur ma liste des maisons de Champagne préférées depuis de nombreuses années a été la mai...
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