Trouvailles culinaires... dans vos platebandes

Votre jardin pourrait regorger de découvertes alimentaires dont vous ne vous doutez même pas ! En effet, beaucoup de plantes renommées pour leur aspect esthétique ont un potentiel culinaire méconnu. Alliez beauté et utilité, tout en développant votre autonomie et votre diversité alimentaires.

Découvrez les trésors gustatifs qui se trouvent dans vos platebandes. Vos tâches d’entretien pourraient bien se transformer en occasions de récolte !

Hosta

Eh oui, ce grand classique de l’ombre, réputé pour ses variétés de feuillages colorés et flamboyants, est comestible ! On peut récolter les jeunes pousses de hostas, d’ailleurs vendues comme légumes au Japon. Elles se dégustent après cuisson. Ses fleurs lumineuses au parfum doux sont aussi comestibles.

• Hauteur à maturité : de 25 à 90 cm | Largeur : de 40 cm à...
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